La Gorbaciov del Birrificio Inesistente

Fonte: Fermento

Una birra che vuole inserirsi nel filone, recentemente molto cavalcato, delle fruit beer eseguite in maniera pulita, pettinata. La Gorbaciov si discosta da questo modello, non tanto perché cerchi le cicatrici, gli off-flavour date da fermentazioni miste, o da acidità laceranti, ma piuttosto inaspettatamente spostando i riflettori sull’amaro. Uno scontro dichiarato, voluto, che il birrificio […]

Leggi: La Gorbaciov del Birrificio Inesistente