La Birrofila compie due anni! A Milano tutto pronto per la festa!

Fonte: Il giornale della birra

Franco e Davide alla produzione e Marcello e Marco al locale! Sono loro i ‘fantastici 4’ de La Birrofila, birrificio nato nel 2016 che il primo dicembre festeggerà ai due anni di vita del brewpub con una grande festa nel locale in Via Sant’Ampellio 14 a Milano. Mentre Franco Cicoira a Davide Verrando si occupano della produzione a Bernareggio, Marcello Saltarelli e Marco Biraghi accolgono i clienti facendoli sentire subito a casa e indirizzandoli in maniera precisa e competente tra le varie birre. La Birrofila nasce proprio dall’incontro tra i quattro. Tutto è iniziato dalla volontà di Davide di mettersi in proprio e dalla decisione di seguire il corso Dieffe per birraio artigiano a Padova, dove ha conosciuto Franco. Poi tramite amici comuni c’è stato l’incontro con Marco e Marcello (Ex del Lambrate) e l’avvio della produzione su un impianto da 500 litri (ex Birrificio Hibu). Attualmente al Brewpub si…

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