Kräusen del birrificio Schlenkerla

Fonte: Fermento

Tra le cinquanta sfumature di rauch sperimentabili abbandonandosi alla corrente, e al vortice di piacere, cui si va incontro nel varcare (anche idealmente) le porte di casa Schlenkerla (quasi certamente il più noto fra i marchi vocati all’affumicatura sulla piazza di Bamberga e sullo scenario della Franconia intera), la Kräusen costituisce una produzione assai particolare: […]

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