Il birrificio Conte Gelo si prepara all’inverno con Nonno Gelo e la Kamchatka!

Fonte: Il giornale della birra

Nonno Gelo e Kamchatka! Sono queste le due birre che il birrificio Conte Gelo di Vigevano propone per la stagione invernale. La prima, ideale con una cucina agrodolce, si ispira appunto alla tradizione belga delle birre natalizie grazie ad un bouquet di spezie molto ricco e inteso, affinato dall’apporto olfattivo del lievito Abbey ,mentre la seconda evidenzia una forte impronta data dai malti tostati e dal caffè con sensazioni di cioccolato, noce, tabacco e caffè. . .   “Abbiamo sei birre fisse che facciamo tutto l’anno mentre per quanto riguarda le  stagionali mi diverto a fare quelle più di nicchia e che mi vengono chieste dai clienti”, spiega il birraio Davide Marinoni, sottolineando appunto che “per il periodo invernale facciamo due birre, già consolidate: la Nonno Gelo e la Kamchatka”. “La natalizia, la Dubbel, si chiama appunto Nonno Gelo. È una Dubbel di 8 gradi fuori stile. In generale – prosegue Davide –…

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