Fiocco d’oro a Cividale del Friuli: è nato il Birrificio Forum Iulii!

Fonte: Il giornale della birra

Nuova apertura birraria in quel di Cividale del Friuli, in provincia di Udine: domenica 25 novembre è stato inaugurato il birrificio Forum Iulii – battezzato dall’antico nome della città – con annessa sala degustazione e cucina. Un punto di partenza che è anche un punto di arrivo: quello del beerfirm Grana 40 avviato nel 2014, a sua volta punto di arrivo della passione per l’homebrewing di Emanuele Beltramini e Christian Drecogna, che ci hanno consesso una lunga chiacchierata e presentato le birre. L’allargamento successivo della compagine sociale (a cui si sono aggiunti Michele Specogna, Michele Zeuli, Samira Dorbolò e Giovanni Dorbolò) ha permesso investimenti significativi per il recupero di un vecchio capannone industriale – con tanto di impianto fotovoltaico da 427,68 Kwp, che secondo le stime consente un risparmio di emissioni pari a 286.000 kg di CO2 l’anno: e si è così concretizzato il progetto di avviare il birrificio vero…

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