Eclipse: un’estate sulla colonna sonora dei Pink Floyd, tra materie prime locali e sperimentazioni di qualità!

Fonte: Il giornale della birra

Tornare a far visita ad un giovane microbirrificio è sempre una esperienza gratificante per un appassionato ed osservatore attento: avevo avuto occasione di conoscere Vittoria Ancona poco più di un anno fa, quando il suo birrificio era un vero e proprio “neonato”. E così, in questi mesi, l’azienda è cresciuta, le birre hanno trovato compimento con una fisionomia ancora più originale e distintiva, tanto da fregiarsi di numerosi premi e riconoscimenti da parte della critica e – soprattutto ­– da una schiera di consumatori sempre più affezionati e fidelizzati.    In particolare, il Birrificio Eclipse ha saputo entrare in sintonia con la realtà locale e si sta consolidando con una forte vocazione al territorio di appartenenza, che parte e si concretizza oggettivamente nella ricerca d’uso sempre più diffusa di materie prime di origine locale.   . .   Rincontrare Vittoria mi porta subito alla mente la sua passione per la musica,…

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