Dai Iuri KGB!

Fonte: Il giornale della birra

Una delle mie ultime interviste è stata quella a Teo Musso. Questa volta ho voglia di ripartire da chi si mette in gioco oggi. Come diceva Joe Strummer dei Clash “Pensare è il motivo per cui svegliarsi la mattina” e Iuri Paolini, il personaggio di cui voglio parlare, un giorno si è svegliato e ha pensato di aprire “da solo” il suo piccolo rock-beer-corner a Meldola, un piccolo paese della Romagna di 10.000 abitanti. La strada può sembrare in salita, ma questo non deve essere scoraggiante, dopotutto Piozzo ne ha solo un migliaio. Da musicista con la passione del luppolo ha fatto una scelta ragionata, ma anche intrepida. Ha deciso di cambiare strada e trasformare il suo amore per la Birra Artigianale in un lavoro. . .   Nel suo nuovo locale è possibile bere un bicchiere di ottima birra, avere preziosi consigli di come produrla in casa e ovviamente…

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