Come realizzare una birra in casa recuperando il lievito di De Dolle

Fonte: Fermento

Alone di mistero, forza del mito, costanza produttiva ed iconicità del personaggio, sono solo alcuni dei motivi di quel sussulto che viene quasi spontaneo quando si pronuncia il nome di De Dolle Brouwers, il birrificio fiammingo che risponde alle volontà del leggendario birraio Kris Herteleer. Credo di essere in buona compagnia se penso a quante […]

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