Categoria: Notizie

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Stasera 50 minuti di birra gratis a Milano

Un occasione ghiotta per bere birra artigianale senza spendere nulla. Requisiti indispensabili: essere a Milano all’ora giusta ed essere studenti universitari. Per 50 minuti questa sera, dalle 19:30 alle 20:20 si potrà bere birra artigianale gratis presso Ham Holy Burger in via Bligny 39. L’evento dedicato agli studenti nasce anche per...

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Baladin Milano ospita L’Olmaia

Nuovo appuntamento del salotto birraio organizzato da Baladin Milano, che si tiene ogni primo martedì del mese. Questa sera a presentare le loro birre e raccontare la loro storia il birrificio L’Olmaia, di Sant’Albino Montepulciano. Sarà Moreno Ercolani a raccontare ai presenti la sua storia personale, da orafo a birraio,...

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Primo maggio non si lavora: si beve

Non ho utilizzato l’imperativo “bevi” perchè serve sempre consapevolezza nel bere, anche quando è buono e speciale come per le birre artigianali a cui sono (e siamo) abituati. Ma finalmente un venerdì di festa in cui si può bere festeggiando spensieratamente. Tanto il giorno dopo è sabato… Molti locali e...

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Cosa accomuna Poretti e Birrificio del Ducato

Potrà sembrarvi difficile eppure il birrificio Poretti e il birrificio del Ducato hanno qualcosa che li accomuna da qualche settimana… è non è la IPA. La notizia è che Poretti ha aperto un suo locale a Milano: si chiama 7 luppoli – birra e cucina. E’ in via Ortles, zona...

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Ballarò porta, finalmente, il tema delle accise in tv

Evento raro per la birra artigianale finire in tv. Lo fa non per i meriti che può avere ma per le accise che la colpiscono sempre di più e tarpano le ali a un mondo che potrebbe essere ancora più grande (con i pro e i contro). Questa sera a Ballarò...

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Un lavoro sicuro? Il mastro birraio

Abbiamo parlato varie volte di scuole e università che si stanno specializzando nella formazione di addetti al mondo birrario o alla professione di mastro birraio. Nell’autunno scorso il presidente del Veneto Luca Zaia aveva lanciato l’appello perché si coltivasse più orzo per produrre la birra. Nello specifico appoggiava l’appello del...

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Come il leone e la gazzella

Ogni mattina in Italia, quando sorge il sole, il mastro birraio di una multinazionale si sveglia e sa che dovrà fare più birra possibile per sopravvivere. Ogni mattina in Italia, quando sorge il sole, un mastro birraio artigianale si sveglia e sa che dovrà scegliere l’acqua e le materie migliori...

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Una gita in birrificio

Visitare un birrificio è un esperienza sempre nuova ed appagante perché si scoprono modi diversi di pensare e creare la birra. Il processo non è sempre uguale e per raggiungere lo stesso obiettivo i mastri birrai compiono spesso strade emotive inaspettate. In queste settimane ci saranno nuove visite guidate in...

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La punk ipa si può fare a casa davvero

Pareva tanto un pesce d’aprile, essendo stato annunciato il primo d’aprile ed invece è vero: il kit all-grain per fare la punk ipa è davvero in vendita. Peccato che il kit permetta di fare solo 1 gallone (circa 4 litri) di una delle birre più famose del birrificio Brewdog. Il formato...

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Con la birra belli dentro e fuori

Da qualche tempo i centri termali e le spa, principalmente in europa centrale, stanno aggiungendo come trattamento il bagno in una vasca piena di birra. I centri più famosi hanno aperto in Repubblica Ceca non a caso, essendo il paese con il consumo pro capite di birra più alto. La...

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Tullio Zandrando alla fiera delle birre artigianali di Santa Lucia di Piave

La memoria storica della rivoluzione industriale birraria italiana: Tullio Zangrando protagonista alla Fiera di Santa Lucia di Piave Il racconto “in presa diretta” del passato brassicolo di una regione. Il decano delle birre del Triveneto svelerà anche i segreti dell’epocale svolta di Trieste: la prima macchina per la refrigerazione che...

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La birra che toglie le rughe

I giapponesi sono i re delle invenzioni folli, è risaputo. E non si fermano solo ad invenzioni tecnologiche o di vita quotidiana; si impegnano anche nel bere. Arriva in tiratura limitata nella sola isola di Hokkaido la birra che contiene collagene. Si esatto il collagene, lo stesso che la cosmetica mette nei...

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Fin che la barca va

“Fin che la barca va lasciala andare, fin che la barca va tu non remare”. Così cantava Orietta Berti nel 1970. La metafora della birra artigianale come una barca che sta viaggiando in mare aperto alla conquista di nuove americhe mi piace. Ma come spesso succede chiacchierando davanti ad una birra si finisce...

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Quella sua maglietta fina… fatta di malto e luppolo

Mi scuserà Baglioni, o mi scuseranno i lettori del sito, per il furto di un incipit secolare come “Piccolo grande amore” ma se serve parlare di magliette e abiti che danno adito alla fantasia niente di meglio c’è che il Claudio nazionale. In realtà la maglietta è fina ma ha...

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Stone Brewery aprirà uno stabilimento in Germania

Stone Brewery è il decimo birrificio artigianale per grandezza in America e ha un fatturato di circa 130 milioni di dollari all’anno. Aprirà nel 2016 uno stabilimento in Germania. La notizia per il mondo birraio non è per niente una sciocchezza. Perché aprire uno nuovo stabilimento fuori dai confini nazionali americani...

Il marchio IGP per la birra

Quando si pensa a IGT, indicazione geografica tipica, si pensa sempre al vino; nel caso di IGP a olio, formaggi ed altri alimenti o prodotti agricoli con determinate caratteristiche di coltivazione e produzione localizzate. All’estero questa denominazione ce l’ha anche la birra, cosa che in Italia invece ancora manca. Al...

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Al via la Fiera di Santa Lucia di Piave

Cala il tris d’assi, la Fiera di Santa Lucia di Piave. Ovvero Birra del Borgo, Retorto e Birrone. Ci saranno tutti e tre i freschi vincitori dei più importanti concorsi birrari a livello nazionale, nei tre weekend di programmazione della Fiera della birra artigianale, alla sua quarta edizione, che domani,...

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Le birre artigianali che piacciono all’estero

Il mese scorso è uscito un articolo su Serious Eats (un food blog americano con oltre 115 mila like su facebook) in cui venivano presentate, con relativo piatto da accompagnare, nove birre artigianali italiane. L’articolo come aveva sottolineato qualcuno, a parte pochi casi, proponeva tutte birre robuste e “decise” come...

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E tu di che luppolo sei?

Tutti nasciamo con un segno zodiacale; chissà che qualche filosofia e religione alternativa (come il pastafarianesimo) non associ alla data di nascita anche un luppolo dominante (amaro) e uno ascendente (aroma)… e pensiamo ai cuspidi “single hop”. Questa scherzosa premessa nasce per presentare una linea di birre uscita già da...

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Il marketing della grande industria

Settimana scorsa mi è capitato (mi sono imposto) di vedere per intero un’intervista alla responsabile marketing di Heineken che raccontava delle nuove birre Moretti dedicate a 4 regioni d’Italia; quattro ricette di birre nuove in cui si adoperavano ingredienti “nuovi” tipici di quella regione protagonista. Al di là dell’intervista che...