Categoria: Notizie

Sulla vita dei pub indipendenti. Intervista a Francesco Donato. Parte uno

Fonte: Birramoriamoci Prima Malto Gradimento. Oggi Lievito. Il primo è un pub specializzato in paninazzi e street food d’autore, il secondo è una pizzeria. Cosa hanno in comune questi due locali? L’anima libera e spensierata dei pub indipendenti! Nonostante le difficoltà di comunicazione – in aggiunta all’assenza di una cultura...

Buskers Devochka Barrique

Buskers Devochka Barrique

Fonte: UnaBirraAlGiorno Devochka è la birra che il  progetto itinerante Buskers di Mirko Caretta (Bir&Fud) e Marco Chiossi (beershop Ebrius) ha realizzato in collaborazione con il  birrificio Extraomnes; ve l’avevo già descritta in questa occasione.  Un omaggio al film Arancia Meccanica di Stanley Kubrick nel quale, secondo il personale linguaggio...

Fare la birra in casa: come si comincia?

Fonte: La Pinta Medicea La diffusione della passione per la produzione casalinga è stata la spinta propulsiva del cosiddetto “Rinascimento della birra” che ci ha regalato una generazione di nuovi birrai, apprezzati in tutto il mondo. Questo fenomeno è avvenuto prima negli Stati Uniti e poi anche in Italia, con...

All’Acerbus il suo piatto!

All’Acerbus il suo piatto!

Fonte: Il Birrafondaio L’Abbinamento Uno degli abbinamenti che non vi deluderà mai è senza dubbio quello tra le Bitter e la carne di maiale. In questo caso sono stati aggiunti degli ingredienti in più per arricchire le interazioni tra il cibo e la birra. Le mele caramellate si sposano alla...

La riscoperta della California Pop Beer

L’estate scorsa un’archeologa ha fatto parlare di se per aver ritrovato una bottiglia dell’ottocento di una birra ormai non più prodotta: la California Pop Beer. E di aver deciso di ricrearla per assaggiarne e riscoprire il sapore. Non ha però mandato in un laboratorio il contenuto per farlo analizzare ma...

“Birra dell’anno” spegne 10 candeline al BeerAttraction di Rimini

“Birra dell’anno” spegne 10 candeline al BeerAttraction di Rimini

Fonte: BirraNotizie Torna “Birra dell’anno”, concorso birrario fra i più prestigiosi a livello nazionale con alle spalle già ben nove edizioni.   Il tutto all’interno di “BeerAttraction – International Craft Breweries Show”, kermesse (l’anno scorso battezzata RHEXRISTORAZIONE e prima ancora nota come “Pianeta Birra”) targata Unionbirrai, in programma sabato 21...

Green Flash Grand Cru

Green Flash Grand Cru

Fonte: UnaBirraAlGiorno Nuovo appuntamento con il birrificio californiano Green Flash, ma questa volta non si tratta della solita IPA/IIPA. Fondato nel 2002 da Mike Hinkley Lisa Hinkley, già proprietari di un pub ma – caso quasi raro nella scena craft statunitense – senza nessuna esperienza di homebrewing alle spalle; la...

Maxlrainer Pils

Maxlrainer Pils

Fonte: UnaBirraAlGiorno Nuovo appuntamento con il birrificio bavarese Maxlrain, sito nel vistoso castello dell’omonima località che si trova a circa cinquanta chilometri a sud-est di Monaco. Dopo Festbier, Schloss Trunk e Schwarzbier, ecco una classica Bavarian Pils, prodotta con luppoli provenienti dalla regione dell’Hallertau e malti bavaresi. Dorata pallida e...

Cosa c’è sotto i tappi di birra

Avete mai guardato sotto il tappo della vostra bottiglia? E non perchè ci fosse un concorso (molte marche di birra lo facevano negli anni ’90) e scoprire di aver vinto. Dico così per abitudine. Ovviamente no, fatta qualche eccezione forse. A me non capita mai, ma ieri dopo aver aperto...

Miguel Serse Imperial IPA

Miguel Serse Imperial IPA

Fonte: UnaBirraAlGiorno Arrivato in Italia dal Messico – dove era famoso e rispettato –  il gangsta-rapper Miguel Serse si è stabilito nella tranquilla Campogalliano (comune di 8000 anime in provincia di Modena), diventandone il poco tempo il “monarca” e trasformandola, secondo le sue parole, dalla “monnezza dell’Emilia Romagna, il peggio...

Anche BIRRA CASTELLO adotta i mezzi pallet CHEP all’insegna della qualità e sostenibilità

Anche BIRRA CASTELLO adotta i mezzi pallet CHEP all’insegna della qualità e sostenibilità

Fonte: Beverfood CHEP, leader mondiale di soluzioni di pooling di pallet, annuncia di essere stata scelta da Birra Castello spa, il birrificio friulano presente su tutto il territorio nazionale e in numerosi mercati esteri con i marchi Birra Castello, Pedavena, Dolomiti e Superior. nel canale Horeca e nella GDO. L’accordo...

Lite India-Usa per la birra con l’effigie di Gandhi

Fonte: Fermento Birra L’effigie di Gandhi – simbolo universale di pace – compare su una lattina e, ironia della sorte, ne scoppia una guerra. Succede negli Stati Uniti, dove la New England Brewing Company, di Woodbridge (nel Connecticut), dopo aver avviato, 5 anni fa, la commercializzazione di una propria birra...

Aperte le adesioni alla Settimana della Birra Artigianale 2015!

Fonte: Cronache di birra Riprendersi dalle fatiche delle vacanze natalizie è sempre un’attività complicata, non è quindi un caso che l’agenda degli appuntamenti birrari stenti a tornare a regime. In mancanza di manifestazioni imminenti di ampio spessore, dedichiamo allora il post del venerdì alla … Continua a leggere→ Leggi: Aperte...

Il mistero della birra APEC

Mi è capitato in questi giorni di leggere uno o due articoli (condivisi anche qui) che parlano della neo nata birra APEC, distribuita dalla ditta Rinaldi di Bologna. Il nome APEC è in onore, od onere, di Apecchio – la città della birra. Solo che a me personalmente il nome...

Da oggi è disponibile la 2° puntata del 2015 de “Il BirrafondRadio”

Fonte: Il Birrafondaio Pronto per una nuova puntata del BirrafondRadio? Questa settimana come di consueto potrete ascoltare tante news e approfondimenti sul mondo della Birra Artigianale! Stay Tuned Ascolta la Puntata numero 2 del 2015 http://www.italiastampa.it/audio/Rubriche/podcast/birrafondradio_2015_2.mp3   Nella sezione dedicata del nostro sito, oltre a poter ascoltare l’ultima puntata sono disponibili tutti...