Bugie alla birra

Fonte: Il giornale della birra

La nostra amica ed assidua lettrice Laura di Monforte d’Alba, in provincia di Cuneo, ci ha regalato una ricetta in perfetto tema per la festa di Carnevale: le chiacchiere, o meglio le bugie come si usa denominarle in Piemonte – rivisitate in chiave birraria! Assolutamente da provare in questi giorni di festa!   Ingredienti per 12 persone: 150 – 200 mL di birra pils 40 g di burro 2 cucchiai di zucchero 500 g di farina 2 tuorli 1 uovo intero 1 pizzico di sale zucchero a velo vanigliato 1 L di olio per friggere   . .   Preparazione: Disporre su un piano da impasto la farina a fontana dopo averla setacciata, aggiungere le uova ed il sale e lavorare un pochino l’impasto. Sciogliere a fiamma bassa in un tegame il burro con la birra e lo zucchero, aggiungere il composto all’impasto e continuare a lavorare il preparato fino…

Leggi: Bugie alla birra