Autore: birrahub

Che 2019 birrario sarà – Il Nostradamus della birra

Fonte: Cronache di birra Il post di oggi è molto importante, perché dobbiamo impegnarci tutti per detronizzare Silvio Belli dal titolo di Nostradamus della birra, che ieri ha conquistato per la seconda volta consecutiva. Quindi spero che vi siate preparati a dovere, poiché oggi siete chiamati a ipotizzare le...

Pillole di luppolo: l’amarissimo Nugget

Fonte: Il giornale della birra Selezione americana tra Brewerís Gold e Millennium, è stato uno dei primi luppoli “Super Alpha” ad essere rilasciato in commercio, secondo solo al Galena (1983). Largamente coltivato in Oregon fin dalla messa in commercio, ha trovato un’amplissima diffusione in America, tanto da superare per...

Che 2018 birrario è stato – I risultati

Fonte: Cronache di birra Come ogni anno, a fine anno, arriva il momento più atteso da tutti i lettori di Cronache di Birra: il premio per il miglior Nostradamus birrario d’Italia! Il gioco ormai va avanti da diversi anni e vi invita a prevedere le tendenze del settore per...

La Slurp di Soralamà è Spiga d’Oro al Best Italian Beer 2018!

Fonte: Il giornale della birra Sono stati sveltati da poche ore i risultati del Best Italian Beer 2018, l’ultimo concorso in ordine cronologico dell’anno brassicolo 2018. Il Premio Nazionale, già patrocinato dal Ministero dell’Agricoltura, ormai alla sua quarta edizione,  organizzato da FederBirra, ha accolto le birre da esclusivamente da...

ONAB avvia a Torino il primo corso di Assaggiatori del 2019!

Fonte: Il giornale della birra La birra artigianale attira un numero sempre maggiore di appassionati nel nostro Paese, interessati non solo al mero atto di bere un buon prodotto, ma curiosi anche di conoscerne la produzione, le materie prime, le differenze di struttura dei vari stili: la passione per...

Porcini Imperial Stout del birrificio Carrobiolo

Fonte: Fermento Non certo avaro in fatto di esecuzioni originali, il catalogo del Carrobiolo (Monza), firmato dal birraio Pietro Fontana, presenta, tra altre etichette, la ben nota Porcini Imperial Stout, versione del canovaccio IRS nella quale i funghi dichiarati in etichetta vengono aggiunti in due riprese: freschi in bollitura...

BOB Alchimia a Spicchi: la pizza che si mangia con le mani

Fonte: Birramoriamoci BOB Alchimia a Spicchi: la pizza che si mangia con le mani Birramoriamoci BOB Alchimia a Spicchi, un luogo dove la pizza “nobile” ritorna alle umili origini. Ho fatto visita a BOB Alchimia a Spicchi per la prima volta circa due anni fa, prima di partire per la mia...

Settimana della Birra Artigianale da lunedì 4 a domenica 10 marzo 2019

Fonte: Fermento La Settimana della Birra Artigianale è una grande festa ideata dal blog Cronache di Birra per celebrare la birra di qualità, nazionale e straniera. Anche quest’anno tante le promozioni nei locali italiani aderenti che organizzeranno per l’occasione appuntamenti per tutti gli appassionati. La Settimana della Birra Artigianale...

Golositalia dal 23 al 26 febbraio 2019 a Montichiari (BS)

Fonte: Fermento Dal 23 al 26 febbraio 2019 a Montichiari (BS) riflettori accesi a fine febbraio sul Centro Fiera del Garda a Montichiari dove andrà in scena l’ottava edizione di Golositalia. Nei cinque padiglioni troveranno spazio ben 700 espositori suddivisi in aree tematiche: food, wine, beverage, restaurant e un’area...

Kölsch: storia, caratteristiche e curiosità

Fonte: Fermento Kölsch, birra tedesca dalla storia ribelle, controcorrente e per questo conseguentemente affascinante. La città natale è Colonia (Koln), chiamata così poiché “colonia” romana già dal 49 d.C., una città birrariamente parlando alquanto antica: è noto che qui si producesse “gruit” (birre che non prevedevano l’uso di luppolo,...

DALLA CANTINA: Dupont Avec les Bons Voeux 2012

Fonte: Una birra al giorno Poche birre di Natale, quest’anno: ho deciso di stapparne (e parlarne) giusto un paio. La prima di queste due è un classico nonché un graditissimo ritorno: della Avec les Bons Voeux della Brasserie Dupont ve ne avevo già parlato nel 2013.  Non è notoriamente...

La birra in Brasile è sinonimo di beneficenza e solidarietà!

Fonte: Il giornale della birra A San Paolo del Brasile dove mi sono recato per motivi di lavoro, ho avuto la fortuna di alloggiare vicino ad un beer shop che ovviamente sono andato a visitare. Si chiama La Fraternité. Un nome che parla da solo e dopo spiegherò il...

Oro, incenso e… birra!

Fonte: Il giornale della birra Tutti nella vita, in occasione delle Feste natalizie, hanno scherzato sull’assonanza tra birra e mirra. Ma se è assodato che i tre Re Magi non si sono messi in viaggio verso Betlemme con una cassa della migliore bevanda, un celebre artista italiano ha giocato...

Panettone e birra: l’abbinamento perfetto

Fonte: Fermento Natale è alle porte e, accordandomi allo spirito del momento, vorrei farvi un augurio. Vi auguro di di assaggiare almeno una volta nella vita un panettone “vero”: artigianale, realizzato con amore dalla vostra pasticceria di fiducia o perché no, anche dalle mani di un rinomato star-pasticciere, cancellando...

Birre di Natale: altre 5 proposte dalla Lombardia e 1 dalla Sicilia!

Fonte: Il giornale della birra Il Natale è ormai alle porte e se le mie prime cinque proposte alcoliche dalla Lombardia non vi sono bastate, ecco a voi altre – cinque – Birre di Natale lombarde, più una dalla Sicilia, ideali per accompagnare i pranzi e le cene con...

Bûche de Noël alla birra: il dolce francese più buono del Natale

Fonte: Il giornale della birra n Francia il sovrano incontrastato dei dolci natalizi è uno solo: il Bûche de Noël. Il nome significa letteralmente ‘ceppo di Natale’ e infatti questo irresistibile dolce farcito assomiglia proprio a un tronchetto di legno in miniatura, variamente farcito e decorato a seconda dei...

Alchemist Focal Banger

Fonte: Una birra al giorno Terzo incontro con il birrificio del Vermont The Alchemist, dopo la famosa Heady Topper e la sorella The Crusher è il momento di stappare una lattina di Focal Banger, birra prodotta per la prima volta nel 2007 e disponibile solamente alla spina fino a...

Rudolph del birrificio Garlatti Costa

Fonte: Fermento Il birrificio friulano Garlatti Costa si esibisce nella sua interpretazione liquida del Natale. Rudolph – questo il nome che omaggio la renna dal naso rosso, personaggio immaginario creato da Robert L. May – incarna un Natale classico fin dal colore, merito della tunica mogano dai bagliori rubino....