Autore: birrahub

BERSERKER: Capitolo 26

Fonte: Il giornale della birra Okir era soddisfatto. Era riuscito a tenere per sé i due schiavi ed i funghi “magici”. Percorse le vie fangose e pietrose che lo separavano dalla sua dimora a passo spedito. Non voleva che gli uomini del conte lo attaccassero per una eventuale ripicca...

Fiumi di birra Nordbräu al Carrara BierFest

Fonte: Il giornale della birra Dal ventotto agosto all’otto settembre nel complesso fieristico di Marina di Carrara (MS) andranno in scena i festeggiamenti per il gemellaggio tra la città toscana e la città bavarese di Ingolstadt. La festa, che quest’anno prenderà il nome di Carrara BierFest, richiama ogni anno...

Mugnach del birrificio Lariano

Fonte: Fermento   Mugnach ovvero, nel dialetto brianzolo, l’albicocca. La protagonista di questa ricetta targata Lariano (Sirone, Lecco) nella quale si assiste alla trasformazione di una materia prima birraria già dotata di una propria ben precisa identità, fino a diventare qualcosa d’altro, di diverso, ma di ugualmente interessante. La...

Il luppolo fa bene…anche alle api!

Fonte: Il giornale della birra Il luppolo, essenza indispensabile nella produzione della birra, è stato oggetto di numerose ricerche scientifiche che hanno dimostrato importanti azioni benefiche sulla salute dell’uomo, tanto da essere considerato a pieni termini una pianta nutraceutica. In erboristeria, infatti, l’utilizzo del luppolo riguarda soprattutto le sue...

Prossimi eventi birrari per il weekend alle porte

Fonte: Cronache di birra Cronache di Birra ancora non è tornato ufficialmente operativo (dovrete aspettare martedì prossimo), ma nel frattempo cerchiamo di smuovere un po’ le acque con una nuova panoramica di eventi birrari. Parliamo di quattro iniziative di medio respiro, tutte in svolgimento in questi giorni e due...

Azienda cerca caldaia a metano e gruppo frigo

Fonte: Cronache di birra Cercasi caldaia a metano per produzione di vapore (150kg/h @5bar – 100.000Kcal/h) e gruppo frigo da 10kW (T min: -5°C) Inviare foto e/o dettagli a Palatium.to@gmail.com. Leggi: Azienda cerca caldaia a metano e gruppo frigo

Bitter and Twisted del birrificio Harviestoun

Fonte: Fermento Noto per alcune impegnative esecuzioni implicanti l’utilizzo di botti in funzione maturativa, il marchio scozzese Harviestoun (ad Alva, piccola città del Clackmannanshire, nelle Central Lowlands), presenta in gamma anche etichette decisamente più easy, come questa Bitter and Twisted, all’anagrafe una Golden Ale da 4.2 gradi e di...

Pizza e birra: la Margherita

Fonte: Fermento Acqua, sale, farina, lievito, pomodoro San Marzano Dop, fior di latte tipicamente proveniente da Agerola (SA) o mozzarella di bufala campana Dop, eventuale manciata di formaggio stagionato a pasta semidura/dura – solitamente Parmigiano Reggiano Dop, Pecorino Romano Dop o un mix di questi primi due -, dell’olio...

L’evoluzione del concetto di birra: da “birretta” ad “artigianale”, oggi “agricola e bio”. Il punto di vista di Massimo Barboni e Matteo Zanibon

Fonte: Il giornale della birra Nell’ambito della Festa dell’Orzo 2018, si è tenuto il primo Simposio della Birra Italiana di Qualità organizzato dalla Fabbrica di Pedavena. Da angolazioni diverse è stata proposta una panoramica sullo stato dell’arte della birra in Italia che negli ultimi vent’anni ha conosciuto una vera...

In Belgio con Kuaska per il Brassin Public di Cantillon: Novembre 2018

Fonte: La Pinta Medicea Viaggio in Belgio, 9 – 12 Novembre 2018, guidato come sempre da Lorenzo Dabove – Kuaska. L’occasione è ancora una volta il Brassin Public di Cantillon, ovvero la giornata di cotta pubblica in cui il birrificio apre le porte e si può assistere alla preparazione...

Thor del birrificio Black Project

Fonte: Fermento Black Project Spontaneous & Wild Ale, più semplicemente: Black Project. A realizzarlo è il marchio di Denver (Colorado, Stati Uniti) dedito alle fermentazioni spontanee, prodotti che rispettosamente (a fronte del debito di riconoscenza nei confronti del Pajottenland) il loro autore non classifica come Lambic, ma più genericamente come...

Ufficiale: la birra fa bene al cuore e al cervello

Fonte: Cronache di birra Come riportato da Daily Mail, in occasione dell’International Beer Day di inizio agosto sono stati rilanciati i risultati di un recente studio, apparso su The American Journal of the Medical Sciences, che conferma alcuni effetti positivi della birra sulla salute dell’uomo. In particolare la bevanda...

La “birra segreta” in un libro antico

Fonte: Il giornale della birra Venduto come “settecentina” (anche a caro prezzo), un volume raro, reperito in un mercatino, s’intitola cripticamente: “Il libro segreto – Consigli”. Incuriosito dal frontespizio, m’immergo nella lettura di rimedi e suggerimenti su pressoché tutto lo scibile umano, in rigoroso ordine alfabetico. Così si apprende...

Personal Jesus dei birrifici Eastside e Birrificio Italiano

Fonte: Fermento Due premiate ditte che uniscono le forze, firmando, a quattro mani, un’etichetta la cui area stilistica di riferimento rappresenta, per l’Italia, un territorio tutto da esplorare. Eastside (Latina) e Birrificio Italiano (Limido Comasco, Como) lo fanno confezionando un siluro da 10 gradi alcolici, dal potenziale organolettico tanto...

Cedesi birrificio artigianale in zona Padova sud

Fonte: Cronache di birra Cedesi attività di birrificio artigianale in zona Padova sud. Capacità produttiva attuale annua di 240 hl, zona spaccio, autorizzazioni in regola, ricette, pacchetto clienti, grafica e immagine coordinata. Possibilità di iniziare da subito l’attività a produrre senza perdite di continuità. Se interessati scrivere a birrificiopdsud@gmail.com...

Gli eventi birrari di fine agosto: Bolle di Malto, Via Latta, BeerBen

Fonte: Fermento Segnaliamo alcuni eventi con protagonista la birra artigianale che andranno in scena in questo fine mese di agosto nel Nord Italia. Bolle di Malto 2018 Dal 30 agosto al 2 settembre Biella ospita la quarta edizione di Bolle di Malto, l’appuntamento dedicato alle birre artigianali e allo street food di...

Il Montante del birrificio Brewfist

Fonte: Fermento Sempre più disinvoltamente attivo sul fronte delle basse fermentazioni, il marchio lombardo Brewfist (Codogno, Lodi) si cimenta con il tema stilistico delle Doppelbock, e lo fa con efficacia, a partire dalla scelta del nome e della grafica, ambedue in connessione con l’immaginario di ambito pugilistico. Interessante anche...

Assaggi di birra: Italia’Hop di Moor Beer

Fonte: La Pinta Medicea Italia’Hop è una birra inglese in stile pale ale, molto luppolata con nugget singlehop, coltivato in Emilia Romagna da Italian Hops Company. Leggi: Assaggi di birra: Italia’Hop di Moor Beer

Carrara: al via la più grande festa della birra!

Fonte: Il giornale della birra Da ben quarantadue anni a Carrara (MS) si festeggia il pluriennale gemellaggio con la città bavarese di Ingolstadt con una grandiosa festa della birra che da quest’anno prenderà il nome di Carrara Bier Fest e si svolgerà, come di consueto, nel complesso fieristico di...