Autore: birrahub

Dom Byron Beer: Icarus, Febus e tanta produzione per conto terzi

Fonte: Il giornale della birra   Produzione per conto terzi, prezzi bassi e due birre a marchio proprio: la Icarus e la Febus. Sono queste alcune delle caratteristiche principali del birrificio Dom Byron, che il primo e il terzo sabato del mese apre le porte del suo impianto per...

Malheur 12

Fonte: Una birra al giorno Per la birra di oggi dobbiamo ritornare indietro di un paio d’anni, quando sul blog ospitai la Malheur Dark Brut del birrificio  Landtsheer: una Dark Strong Ale belga che viene poi “sottoposta” al Méthode Champenoise  con remuage, degorgement ed aggiunta del liqueur d’expedition. La...

Le Donne della Birra si raccontando al Beer Attraction

Fonte: Il giornale della birra Il legame col territorio e un lavoro di rete e di collaborazione in cui le birre sono il punto di partenza e, in un circolo virtuoso, il risultato. Sul piano del gusto, una ricerca dell’eleganza e dell’equilibrio, ma talvolta anche di un prodotto più...

Nuove birre da Canediguerra, Beer In, Mister B, Godog e Aleghe

Fonte: Cronache di birra Negli scorsi giorni si è conclusa l’edizione 2018 di Beer Attraction, dove come al solito non sono mancate le novità. Per molti birrifici la kermesse riminese è stata l’occasione per presentare nuovi progetti o semplicemente nuove birre, alcune delle quali trovano spazio nell’aggiornamento di oggi....

Vendesi impianto produttivo e attrezzature

Fonte: Cronache di birra Vendesi impianto produttivo 5-8hl composto da: Nr. 1 Caldaia di COTTURA, BOLLITURA e WHIRLPOOL N° 1 Contenitore di FILTRAZIONE Nr. 1 contenitore in acciaio inox Hl. 10 per stoccaggio e produzione ACQUA CALDA Nr. 1 Quadro di PROGRAMMAZIONE e controllo sala cottura Nr. 1 Contalitri per...

Vino e Birra: due mondi sempre più vicini!

Fonte: Il giornale della birra Il vino e la birra sono le bevande alcoliche maggiormente consumate in Italia. A livello quantitativo la birra sta ormai raggiungendo il nettare di bacco, mentre a livello qualitativo è tutta un’altra storia: infatti il maggior consumo di birra concerne quelle industriali, che però...

DALLA CANTINA: Weyerbacher Blasphemy 2014

Fonte: Una birra al giorno E’ Dan Weirback  a fondare la Weyerbacher Brewing Company nel 1995 nella città di Easton, Pennsylvania: il nome è ovviamente la leggera storpiatura del suo cognome di origine tedesca avvenuta nel corso del tempo dall’altra parte dell’oceano atlantico. Operoso homebrewer dalla metà degli anni...

Beer Attraction: i numeri di una grande edizione!

Fonte: Il giornale della birra L’Italian Style agroalimentare, dopo aver conquistato le vette mondiali col food, si radica ulteriormente a livello internazionale grazie all’espansione della filiera birraria. E Italian Exhibition Group, con le due manifestazioni parallele Beer Attraction e Bb Tech Expo conclusesi oggi alla fiera di Rimini, si...

Eventi birrai in provincia di Brescia: Golositalia

Fonte: Il giornale della birra Giunta alla settima edizione, Golositalia è ormai un appuntamento fisso nel calendario delle manifestazioni bresciane. Organizzata e acquisita da Italian Exhibition Group Spa (primo player fieristico italiano per numero di manifestazioni organizzate direttamente e che vanta tra le varie Beer Attraction), Golositalia è una...

Il mercato della birra craft e la maledizione dell’hype

Fonte: Cronache di birra Dopo aver commentato i risultati di sabato e aver stilato delle classifiche non ufficiali, concludiamo l’ampia parentesi dedicata a Birra dell’anno di Unionbirrai con alcune riflessioni emerse dal concorso. Oltre a rappresentare un’esperienza straordinaria, partecipare come giudice a un’iniziativa del genere permette di scoprire dinamiche...

Vendesi impianto di produzione completo da 10 hl

Fonte: Cronache di birra Vendesi impianto BBC Srl anno 2014 completo funzionante per la produzione di birra in acc. INOX aisi 304 con capacità di 1000 litri per cotta MOD Tanker EVO 1000 VAPORE, così composto: 1 tino boiler 1 tino satellite doppia cotta 4 fermentatori da 1200 L...

TASTE 13 + FUORIDITASTE 2018

Fonte: La Pinta Medicea A Firenze il Salone e il Fuorisalone delle eccellenze enogastronomiche, dal 07 al 12 Marzo 2018. Pitti Taste ritorna alla Leopolda per la 13 edizione, mentre gli eventi di Fuoriditaste saranno nei locali di Firenze che aderiscono all’iniziativa. Leggi: TASTE 13 + FUORIDITASTE 2018

Filtraggio delle trebbie e sparging: tutti i segreti per gli homebrewers!

Fonte: Il giornale della birra La fase di rimozione delle trebbie, dopo aver effettuato il mash, è un “problema” piuttosto gravoso che riguarda chi produce birra in casa utilizzando la tecnica del “partial mash” e chi esegue le cotte casalinghe in “all grain”. Una delle procedure più lunghe, nella...

Lettonia: Valmiermuiža Tumšais Filtrets & Bauskas Tumšais Premium

Fonte: Una birra al giorno Lettonia, paese a me completamente sconosciuto per quel che riguarda la birra: la mia esperienza è limitata a due birre Labietis assaggiate qualche mese fa. Ritorniamo nella repubblica baltica e precisamente nel villaggio di Valmiermuizas, dove si trova il birrificio Valmiermuiža. La società  è...

Beer Attraction: gli eventi più importanti degli ultimi due giorni!

Fonte: Il giornale della birra Durante la quattro giorni di Beer Attraction 2018 gli “appuntamenti importanti” sono stati davvero molti e la nostra redazione ha dato segnalazione in tempo reale di quelli ritenuti di maggior rilevanza che hanno segnato il weekend trascorso. Ecco, invece, una breve sintesi di quanto...

Birra e Montagna: il 24/25 febbraio torna BirrAlp!

Fonte: Il giornale della birra Si terrà il 24 e 25 febbraio la prima winter session 2018 di BirrAlp, che avrà luogo come di consueto presso il Rifugio Nicola ai Piani di Artavaggio. La seconda è in calendario per il 24 e il 25 marzo. BirrAlp è un format...

8 birrifici della Toscana trionfano a Birra dell’Anno 2018

Fonte: La Pinta Medicea Un post per i birrifici e per le birre della Toscana che si sono aggiudicati un piazzamento a Birra dell’Anno. Vediamo chi e dove sono, e che birre si sono piazzate al concorso birrario più importante d’Italia. Leggi: 8 birrifici della Toscana trionfano a...

Birra dell’anno 2018: i campioni di categoria

Fonte: Cronache di birra Ogni anno, in concomitanza con i risultati di Birra dell’anno, qui su Cronache di Birra siamo soliti pubblicare i “campioni di categoria”, cioè delle classifiche non ufficiali costruite raggruppando le categorie del concorso in macro-famiglie, ognuna della quale appartenente a una specifica cultura brassicola. È...

Il birrificio Dom Byron vende attrezzature varie

Fonte: Cronache di birra Il Birrificio Dom Byron vende le seguenti attrezzature: Filtro a cartucce 30 pollici = 250 euro + IVA n. 39 cartucce da 30 pollici da 1 micron nominali = 300 euro + IVA n. 39 cartucce da 10 pollici da 1 micron nominali + 2...