Autore: birrahub

Pillole di luppolo: il moderno Viking

Fonte: Il giornale della birra Vichingo nel nome e nel fusto, questa varietà ha superato con successo la piaga del Verticillium degli anni ’50 e ’60 in Inghilterra, diffondendosi rapidamente in coltivazione in tutte le isole britanniche a partire dagli anni ’70.  Selezionato dal Wye College, oggi si annovera...

DALLA CANTINA: Prairie Okie 2015

Fonte: Una birra al giorno Rieccoci a parlare di Prairie Artisan Ales, marchio ora di proprietà della Krebs Brewing  (Oklahoma) birrificio sui cui impianti aveva iniziato a produrre come beerfirm dal 2012; dopo aver inaugurato il proprio brewpub (2015) e quindi aver trasformato la beerfirm in un birrificio, il...

Weed Futura del birrificio Sguaraunda

Fonte: Fermento Cresce in Italia l’interesse attorno alla canapa sativa grazie alla normativa del 2016 che permette una coltivazione della pianta con un contenuto di principi attivi inferiore alle 0,6% (anziché lo 0,2%). Tra i birrifici ad approfittare delle qualità di questo fiore, che ricordiamo appartiene alla stessa famiglia...

Cos’è la birra artigianale

Fonte: Cronache di birra Il concetto di “birra artigianale” in Italia è diventato di pubblico dominio da circa una decina d’anni. L’espressione è ormai conosciuta e utilizzata dalla stragrande maggioranza della popolazione e sono lontani i tempi in cui era appannaggio di una stretta cerchia di appassionati. Questo più...

CERB: Corso come diventare birraio

Fonte: La Pinta Medicea Il corso è rivolto agli operatori del settore e agli appassionati: birrai, homebrewer, ecc. ed ha lo scopo di approfondire la produzione del mosto e della birra, partendo dalle materie prime fino al confezionamento ed analisi del prodotto finito. Leggi: CERB: Corso come diventare birraio

A Latisana una nuova inaugurazione: è nato il Birrificio Basei!

Fonte: Il giornale della birra Nuove aperture birrarie nella bassa friulana: il 1 settembre ha infatti tagliato il nastro il birrificio Basei di Latisana, in provincia di Udine. Il mastro birraio è Giuseppe Ciutto, che ha scelto di battezzare l’azienda con il soprannome della sua famiglia: «Nel mio paesino,...

Viaemilia segna un gol!

Fonte: Il giornale della birra È da poco iniziato il campionato di calcio di serie A 2018/19 e fino ad ora non si è parlato d’altro che del colpo del secolo di Cristiano Ronaldo o di Higuain al Milan. La notizia che invece interessa gli appassionati di calcio e...

Inventato a Vancouver il ramen alla birra

Fonte: Cronache di birra Julia Kubotani è la proprietaria di un ristorante di Vancouver che recentemente ha inventato il ramen alla birra. Come spiega Mondofox, il discutibile piatto consiste in una porzione dei tradizionali spaghetti orientali immersi in un brodo di pesce freddo e serviti all’interno di un boccale...

Stone (Berlin) / Hanscraft & Co Quince-Essential

Fonte: Una birra al giorno Sono passati ormai due anni dallo sbarco di Stone Brewing sul continente europeo, avvenuto nell’estate del 2016 a Berlino, location scelta dal birrificio come quartier generale per le proprie operazioni: per noi europei era l’opportunità di bere le aggressive e muscolose birre californiane fresche...

Privat Pils del birrificio Hofmühl

Fonte: Fermento Eichstätt, Baviera, qualcosa come 100 chilometri a nord di Monaco. Qui, dal 1492, pur con qualche momento di discontinuità, opera il birrificio Hofmühl, marchio che nella sua lunga e articolata storia è stato proprietà, tra gli altri, di un italiano, quel Ferdinando III di Asburgo-Lorena (Firenze, 6 maggio...

Nuove birre da Hammer, Baladin, Flea, Birrificio del Vulture e altri

Fonte: Cronache di birra Negli ultimi anni la scena internazionale della birra artigianale si è spostata decisamente verso prodotti molto particolari, realizzati con aromatizzazioni inusuali o con ingredienti non ortodossi. Una conseguenza di questo fenomeno è la relativa normalità con la quale oggi vengono accolti stili meno diffusi. Prendiamo...

Salone del Gusto 2018 Terra Madre: i Birrifici

Fonte: La Pinta Medicea Ecco i birrifici che troveremo al Salone del Gusto 2018 Terra Madre a Torino. La biennale della gastronomia è sulla linea di partenza: dal 20 al 24 settembre, quest’anno di nuovo al Lingotto Fiere dopo l’eperimento on the road del 2016. Leggi: Salone del...

Forte, anzi fortissimo: Simplicity is not simple!

Fonte: Il giornale della birra Conoscere, condividere e raccontare le storie e le esperienze umane che stanno dietro la storia di un piccolo grande sogno divenuto realtà arricchisce sempre la passione e l’entusiasmo per ciò che si apprezza e, nel caso di un alimento, si gusta. Di certo, fare...

Fyne Ales Jarl

Fonte: Una birra al giorno Fyne Ales viene fondata nel 2001 da Jonny e Tuggy Delap in un edificio inutilizzato della loro fattoria di Achadunan, nell’Argyllshire: siamo a 70 chilometri a nord-ovest di Glasgow, in Scozia. Nel 2009 il fondatore Jonny viene improvvisamente a mancare ed il suo ruolo...

Il Villaggio della Birra non tradisce le attese

Fonte: Il giornale della birra Dal 7 al 9 settembre scorso si è svolta la tredicesima edizione del Villaggio della Birra. Il festival, organizzato da Gianni Tacchini, patron del celebre pub TNT, è ormai una realtà consolidata nel panorama brassicolo italiano. Come di consueto il festival si è svolto...