Altri 5 off flavour (difetti) frequenti nelle birre: da cosa dipendono e come è possibile risolverli (2° parte)

Fonte: La Pinta Medicea

Per degustatori e homebrewer è importante saper criticare le birre e identificarne i difetti. Vediamo altri 5 tra gli off flavour (sapori inconsueti) che più di frequente affliggono le birre fatte in casa (e non solo). Questa è la seconda parte dell’articolo.

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