A Casirate d’Adda le sperimentazione del birrificio Bosco Grosso!

Fonte: Il giornale della birra

  In una splendida cascina a Casirate d’Adda (Bergamo) i ragazzi del birrificio Bosco Grosso, Fabrizio Colombo, Davide Gagliardi e Francesco Russo, si lanciano in sperimentazioni, di successo, con le loro birre e proseguono nel percorso di crescita, che ha visto un altro passo con la recente apertura della tap room. Davide, in esclusiva al Giornale della Birra, spiega i primi passi del birrificio e i progetti in cantiere.   . .   Come è nato il vostro progetto? Il progetto è nato per caso. Uno dei miei soci (Fabrizio, ndr) aveva pubblicato un annuncio su Cronache di Birra che cercava appunto dei soci perchè la sua famiglia possedeva una cascina, dove siamo ancora oggi. Lui ha la passione per la birra, ma non sapeva farla. Io invece stavo lavorando in un locale, ma volevo fare la birra. Volevo fare il birraio e facevo qualche ricetta in beer firm per…

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